“小火锅”助燃“暖经济” 冬日“暖经济”逐渐升温

冬日“暖经济”逐渐升温
，小火锅火锅越发受到消费者喜爱，助燃成为时下拉动餐饮消费的暖经丽星邮轮官网【Aurl:www.8233066.com】送888元重要力量之一。推动火锅消费发展 ，小火锅有利于促进农牧产品销售、助燃带动相关产业发展、暖经增加更多就业岗位，小火锅还能为消费者带来美食享受 ，助燃增进居民的暖经社交联系和情感沟通，更好满足居民的小火锅“悦己”需求。

当前 ，助燃我国火锅消费呈现出口味和食材更加丰富多元、暖经丽星邮轮官网【Aurl:www.8233066.com】送888元地方特色品牌跨地域发展势头较好等态势。小火锅经济日报携手京东发布数据显示，助燃清淡养生口味 、暖经有料锅底、新鲜食材等受到消费者追捧 。具备地方风味的有料火锅凭借差异化和高性价比优势火爆出圈，北方地区的羊蝎子火锅 、海南地区的椰子鸡火锅等成为热销产品 。地方特色火锅跨地域发展步伐加快 ，如具有川渝特色的牛油火锅被更多广东、江苏、北京 、四川
、湖北消费者买走 。

不过 ，在肯定火锅消费发展成绩的同时
，需要关注到一些问题 。例如，火锅消费活动氛围有待营造 、火锅产品供给有待优化 、火锅品牌发展水平仍需提升等。未来，要积极打造火锅消费节庆活动
，不断优化火锅产品供给，加快提升火锅品牌发展水平 ，做出特色 ，激发火锅消费活力，助力餐饮消费实现升级发展
。

积极打造火锅消费节庆活动。鼓励有条件的地方整合协会、企业
、商户等资源
，依托特色步行街  、现代商圈等城市商业载体
 ，举办火锅国际美食节、火锅美食嘉年华、创意火锅美食展览
 、火锅文化艺术节等形式多样的消费节庆活动 ，营造良好的火锅消费活动氛围，集聚更多的消费人气，提升火锅消费热度 。鼓励地方通过发放消费券 
、消费补贴等方式，支持火锅商户开展联名折扣、让利优惠等活动 ，为火锅爱好者提供更多的实惠
，进一步提升火锅消费意愿。

不断优化火锅产品供给。支持地方建设火锅食材产业园 、火锅产品加工研发中心、食材交易中心
，提升火锅食材的标准化管理水平和安全生产水平。加强冷链物流配送中心建设 ，完善冷链物流设施设备，提升火锅食材的冷链物流配送能力 。鼓励火锅企业在底料生产配送
、新鲜食材供应 、餐具器皿加工等环节持续迭代升级，有效提升火锅产品质量 。引导火锅企业运用数字化技术和手段，基于消费者年龄群体、口味偏好等特征，研发更多适销对路、满足消费者实际需求的火锅产品 。鼓励火锅商户结合不同类型消费群体特点，融入科技、健康、历史、文化、艺术等元素，打造主题多样 、风格新颖的创意火锅店 ，优化就餐环境，提升消费者体验。

加快提升火锅品牌发展水平。支持火锅相关企业组建跨地域品牌发展联盟，提升火锅品牌的连锁化、集约化发展水平 ，通过形成规模效应不断扩大品牌影响力 。引导火锅企业树立品牌经营理念 ，不断完善售后服务体系，赢得消费者口碑和好感，从而提高品牌美誉度。鼓励火锅企业创新营销方式，有效利用直播电商、内容电商、社交电商等新业态新模式，加大品牌的宣传推广力度，加快提升品牌知名度 。